منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة

#1 14-04-2018, 06:47 PM

التوست المقلي بحشو الدجاج

المقادير :
– كيس من عيش التوست الطازج .
– ثلاث بيضات .
– شرائح من الدجاج المخلي من الجلد والعظم .
– بصلة متوسطة مفرومة مكعبات .
– حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات .
– ملح وفلفل أسود .
– ثلاث ملاعق زيت نباتي .
– 2 كوب زيت نباتي للقلي .
– ملعقة جبنة سائلة .
– ملعقة مايونيز .
– ملعقة قشطة .
– ملعقة صويا صوص .
– ملعقة مستردة .
– خس .

الطريقة :
– يرص التوست كل قطعتين فوق بعضهما .

– نقوم بفرد قطعتي التوست بالنشابة .

– يتم تقطيع التوست لدوائر باستخدام القطاعة أو كوب .

– يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود وتغمس قطع التوست المفرودة بالبيض .

– تغمس قطع التوست بالقسماط من الجهتين حتى يغطى تماما .

– يسخن الزيت في وعاء عميق وتقلى وحدات التوست حتى تكتسب لونا ذهبيا ، وتصفى على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد .

– يحضر الحشو بتقليب البصل المقطع في الزيت النباتي حتى يذبل ، ثم يضاف الفلفل المقطع وتقلب معا .

– تضاف شرائح الدجاج المخلية للبصل والفلفل وتقلب حتى تنضج تماما ، وتتبل بالملح والفلفل الأسود ، ثم تضاف الصويا صوص .

– يرفع الدجاج بعيدا عن النار بعد التحمير ويترك ليبرد قليلا .
– تضاف الجبنة السائلة والقشطة والمستردة والمايونيز وتقلب جيدا .

– يقطع العيش التوست المقلي لنصفين ويفتح ثم يحشى بحشو الدجاج مع شرائح الخس المفروم ويقدم مع الكاتشب والبطاطا المقلية .

المصدر : منتديات عبق الياسمين

2 أعضاء قالوا شكراً لـ مـدى على المشاركة المفيدة:
,