منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة

#1 03-05-2024, 11:03 AM

المقادير
- البهارات الصحيحة :
لومي : 1 حبة
ورق غار : 2 ورقة
زهرة يانسون : حسب الرغبة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
هيل : 3 حبات (حبّ)
القرفة : 2 عود
- دقوس الكبسة :
طماطم : 3 حبات (مقطعة أرباع)
كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة)
الفلفل الحار : قرن (مقطع)
الثوم : فصّان
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة)
ملح : ملعقة صغيرة
- لحم الخروف : 1 كيلو (مسلوق)
- الأرز البسمتي : 2 كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- مرق اللحم : 4 اكواب (مرق سلق اللحم)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
ضعي القليل من الزيت النباتي في قدر على النار،
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي البهارات الحبّ الصحيحة،
وأضيفي اللحمة المسلوقة وقلبيها مع البهارات والبصل
، ثم أضيفي الملح.
أضيفي الأرز، والملح، وقلبي مع اللحمة.
صبي مرق سلق اللحم على المكونات،
واتركي الأرز حتى يتفلفل وينضج.
لتحضير الدقوس:
ضعي جميع مكونات صوص الدقوس بالخلاط الكهربائي،
واضربيهم جيداً،
ثم ضعيهم بطبق جانبي.
اسكبي الكبسة بطبق التقديم،
وزيني بشرائح من الليمون والفلفل الأخضر والأحمر الحار بحسب الرغبة،
مع صلصة الدقوس.
و

المصدر : منتديات عبق الياسمين

مسابقات الاسبوع
من 7 إلى 13 يونيو 2024 م

• أخطاء المصلين - إعداد reda laby
• افضل موقع تحميل القرآن باعلى جودة وانقى صوت
• كتاب الرحيق المختوم ( السيرة الذاتية لحياة الرسول الكريم )