المقادير
- البطاطس : 4 حبات (كبيرة ومسلوقة)
- بقسماط : كوب ونصف
- جبن موزاريلا : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق مع ملح وخل)
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء اهرسي البطاطس مع الحليب البودرة، والملح، والفلفل الأسود، حتى تصبح ناعمة القوام وقابلة للتشكيل.
اصنعي من خليط البطاطس كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
احشي كرات البطاطس بمكعب جبن موزاريلا، وأغلقيها من جميع الجهات جيداً.
اغمسي البطاطس في البيض المخفوق ثم في البقسماط، ووزعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
في مقلاة عميقة على نار عالية سخني الزيت النباتي.
خففي النار، واقلي كبة البطاطس حتى تتحمر، ثم ضعيها على ورق المطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
ضعي كبة البطاطس في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
آخر تعديل سبــيعي يوم 06-05-2024 في 05:50 AM.