منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة

#1 18-09-2018, 02:33 PM

بالنسبة لشرمولة يعني التتبيلة :
المقاديرعلى حسب كمية السمك الذي ستحضرون

كمون، فلفل أسود،
مسحوق فلفل حلو،هريسة،
عصير ليمون،ملح،
5 فصوص ثوم مفروم ناعما ،
قزبرة وبقدونس مفرومين ناعما
زيت زيتون و جمبري مطحون

نخلط الكل و نحط في قطع السمك

نخلط الكل بمهل حتى تنسم التتبيلة والسمك
نغطيهم و ندخلهم للثلاجة لمدة 3 ساعات

ناخد جزر مصلوق نصف صلقة مع الملح

نصفيه من الماء ونحطه بآنية
و نضيف اله شوية تتبيلة
ندهن صفيحة الفرن بالزيت ونحط الجزر المتبل بالصفيحة

نفس الطريقة مع بطاطة مصلوقة نصف صلقة مع لملح

نصفف قطع السمك فوق الجزر والبطاطا
و ونضيف الطماطم وفلفلة حارة

وندخل الصفيحة للفرن

وبالصحة والعافية..

المصدر : منتديات عبق الياسمين

شكرا جزيلا للحبيبة عيون الريم

على التوقيع الجميل