منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة - طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة بخطوة

#1 21-07-2018, 06:08 AM

المكوّنات

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

لتحضير العجينة:

دقيق – 3 أكواب

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

ماء – كوب أو أكثر بحسب الحاجة للعجن

لتحضير الحشوة:

لحم مفروم – 500 غرام

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

ملح – بحسب الرغبة

قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة

زيت – ملعقتان كبيرتان

1- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.

2- أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.

3- نكّهي بالملح والقرفة والبهارات المشكلة واخلطي.
4- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الزيت والملح.

5- أسكبي الماء تدريجياً.

6- إعجني للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

7- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم.

8- قطّعي العجينة إلى عدّة دوائر متساوية.
9- ضعي نصف ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في وسط كلّ دائرة.

10- إثني العجينة على نفسها على شكل هلال. إثني أطراف الهلال نحو الداخل للحصول على شكل مُزخرف. أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجينة.

11- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت واقلي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

• خليني فـ عيونك هوى وهمس الحنين
• عبق تاريخنا المجيد بنتاج حاضرنا الزاهر الجنادرية زيارة مصورة
• الآميرات الصغيرات وشتاء 2019 مجموعة ازياء من تجميعي

الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ مـخـمـلـيـة على المشاركة المفيدة: