17-10-2019, 11:50 PM
|
|
|
|
| |
عضويتي
»
815
|
|
اشراقتي
»
Aug 2018
|
|
كنت هنا
»
اليوم (01:39 AM)
|
|
آبدآعاتي
»
1,444,363[
+
] |
|
سَنابِل الإبْداع
»
[
+
] |
|
هواياتي
»
|
موطني
»
|
جنسي
»
|
مُتنفسي هنا
»
|
مزاجي:
|
|
|
| |
|
طريقة عمل فتة الباذنجان بخمس خطوات
طريقة عمل فتة الباذنجان بخمس خطوات
طريقة عمل فتة الباذنجان بخمس خطوات
المكوّنات :
باذنجان كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح صغيرة – 1 , خبز عربي مقطّع إلى قطع صغيرة – رغيفان , بقدونس بدون العنق – نصف كوب , سماق – ملعقة صغيرة , صنوبر – ربع كوب , سمن – ملعقتان كبيرتان .
لتحضير صلصة اللبن:
لبن زبادي – كوب , طحينة – ملعقتان كبيرتان , عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان , ثوم مهروس – فصّان , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود – بحسب الرغبة .
طريقة العمل
1- في قدر من الزيت الغزير، قلّي قطع الباذنجان إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ثمّ صفّيه على محارم ورقيّة.
2- قلّي الخبز أيضاً حتى يشقرّ وصفّيه على محارم ورقيّة.
3- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون الحامض والثوم والملح والفلفل الأسود.
4- في طبق التقديم، ضعي قطع الباذنجان ثمّ وزّعي نصف كمية الصلصة ثمّ ضعي نصف كمية الخبز يليه الكمية المتبقية من اللبن وما تبقى من الخبز ووزعي البقدونس والسماق.
5- في مقلاة، قلّي الصنوبر بالسمن ووزّعيه فوق طبق الفتة وقدّميها فوراً (كي لا يتشرّب الخبز صلصة اللبن ويصبح غير مقرمشاً).
الف شكر اخي تاجر الاحزان على التوقيع الرائع
|