منتديات عبق الياسمين - عرض مشاركة واحدة - بالصور| تعرف على أشهر الأطعمة العربية في رمضان

#1 07-06-2017, 01:33 PM

بالصور| تعرف على أشهر الأطعمة العربية في رمضان

ارتبطت بعض الأطعمة في الدول العربية بشهر رمضان المبارك، ومن الممكن أن تتشابه تلك الأطعمة في مكوناتها إلا أن لكل دولة طعام شعبي مفضل لديها في الشهر الفضيل ويختلف مذاقه عن أي طعام في بلد آخر.

الكشري المصري

دائما ما تكون المائدة المصرية عليها أنواع مختلفة من الأطعمة في شهر رمضان مثل الدجاج بأنواع طهي مختلفة، واللحوم، والأرز سواء محشي أو بالخلطة، المكرونة بالبشاميل وطبق السلطة الخضراء والمخللات، إلا أن طبق الكشري يعتبر هو القاسم المشترك بين الكثير من المصريين.

الكبسة السعودي

الفول العربي، والذي يسمي مسمار البطن، والعصيدة وهى أكلة شعبية تطهى في جميع أنحاء السعودية السمبوسة، وشوربة الجريش، إلا أن الكبسة هى أشهر طعام على المائدة السعودية في رمضان وتكون من الأرز الذي يضاف عدة أنواع من اللحوم وفق الرغبة. فقد يكون بالدجاج أو اللحم الأحمر أو بالأسماك.

الثريد القطري

خبز الرقاق من أشهر المأكولات التي تحرص العائلات القطرية على تواجده يوميا على مائدة الإفطار والسحور، إلا أن "الثريد" هو أحد أشهر الأطعمة الذي يتناوله القطريون في رمضان ويتكون من خبز الرقاق الذي يضاف إليه اللحم أو الدجاج والمرق والخضروات.

الهريس الإماراتي

تتنوع في دولة الإمارات الأكلات بمختلف مسمياتها وتعدد نكهاتها، إلا أن الهريس من الأطباق الشعبية الرئيسية في الإمارات وتكاد لا تخلو مائدة رمضانية منه، ويتكون من القمح المجروش واللحم وكان قديماً يتم دق حبوب القمح يدوياً.

الشفوت اليمني

المطبخ اليمني غني بالعديد من المأكولات المتنوعة بامتداد جغرافيته، مثل بنت الصحن، المطبقية، الزوم، صلصلة السحاوي، بوريك، لكن الشفوت طبق تقليدي مكون من الأرغفة التي تصف فوق بعضها البعض وتمزج باللبن والثوم والفلفل الحار.

المنسف الأردني

يتميز المطبخ الأردني بتنوع أطباقه ويشتهر باستخدامه لزيت الزيتون كأساسٍ في جميع الأطعمة المختلفة، لكن يبقى المنسف هو أهم طبق يمثل عادات وتقاليد الأردن وذات قيمة غذائية عالية، يتكون من أرز ولبن ولحم بلدي وصنوبر وخبز شراك.

لبلاب التونسي

في تونس أطعمة شعبية عديدة مثل الكسكسي، والمسفوف، لكن يعتبر طعام لبلابي من أشهر الأكلات الشعبية التونسية وتتكون من حبوب الحمص وقطع صغيرة من الخبز والكمون، ويمكن إضافة لها مكونات أخرى، كالشطة أو التونة أو اللحوم أو الكوارع.

المقلوبة العراقية

يشتهر العراق بالدولمة وهو عبارة عن روق العنب المحشو باللحم، لكن الطبق الأشهر هو "المقلوبة" وتتكون من اللحوم البيضاء والحمراء وتختلف الخضروات المستخدمة.

الطاجن المغربي

في المغرب أطعمة عديدة شهيرة ومنها طريقة إلى بعض الدول العربية مثل حساء الحريرة المغربي، لكن يظل "الطاجين" الذي يعرف باسم سفير المطبخ المغربي هو المتربع على المائدة المغربية بلا منازع، ويتكون من اللحوم والخضروات التي تطهى على البخار ويكمن سره في التوابل والبهارات .

الكبة والتبولة والفتوش

في سوريا ولبنان وفلسطين أكلات أساسية مشتركة مثل الأرز بالدجاج مع المكسرات أو باللحوم الحمراء وتسمى "أوزي"، لكن الأكلات الأشهر والمشتركة بينهم هى الكبة والتبولة والفتوش وتتكون من خضروات، وبقدونس بشكل أساسي وبصل وطماطم، وزيت زيتون وعصير ليمون .

‘

المصدر : منتديات عبق الياسمين

[/CENTER]