180
جرام بسكويت عادي
90
جرام زبدة
250
جرام جبنة الكريم
250
جرام جبنة قريش
250
جرام لبن زبادي
2
حبة بيض
1 1/2
كوب سكر الكاستر
1/2
ملعقة فانيليا
طريقة التحضير
1
يحمى الفرن إلى 160 درجة مئوية (بدون مروحة).
2
تغلف قاعدة قالب كيك قياس 20 سنتمتر ذو قاعدة قابلة للإزالة بورق الخبز.
3
لتحضير القاعدة، يسحق البسكويت في محضرة الطعام، ثم تضاف الزبدة الذائبة ويضربان حتى يمتزجان.
4
يوضع الخليط في القالب ويضغط جيداً إلى القاعدة باستخدام اليد. يخبز في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يخرج من الفرن ويبرد.
5
لتحضير الحشوة، تخلط كل المقادير المتبقية في محضرة الطعام حتى يتشكل مزيجاً ناعماً.
6
يسكب فوق القاعدة الباردة ويخبز لمدة 35-40 دقيقة إضافية (قد يكون الكيك طرياً بعض الشيء لكنه سيجمد عندما يبرد).
7
يبرد الكيك في فرن مطفأ مع فتح الباب قليلاً (وذلك لمنع السطح من التشقق).
8
يقدم مع الفاكهة الموسمية