أفكار لإعداد مقبلات شهية على المائدة( مسابقة التحدى )

أكواب الخيار المحشية أكواب الخيار المحشية من أنواع المقبلات التى تعطي مظهراً مميزاً للمائدة ويمكن تقديمها مع أكثر من صنف لفتح الشهية وإثارة إعجاب ضيوفك. لعمل هذه الأكواب: اقطعي الخيار عرضيا لقطع سميكة ثم باستخدام ملعقة صغيرة فرغي كل قطعة مع مراعاة ترك قاعدتها.املئي الأكواب بأي نوع غموس تشتهينه وقدمي. يمكنك نثر قطع من الخضر على سطح كل كوب لمزيد من الجاذبية ولفت الانتباه. أطباق الخبز المحمص أحضري عدداً مناسباً من شرائح الخبز وضعيها فى صينية تحضير الكب كيك بعد دهنها بالزيت ثم اتركيها فى الفرن حتى تصبح محمصة. املئي الخبر بأي مغموس أو شرائح سالمون أو مكعبات لحم أو دجاج وزينيه بأوراق الكزبرة الخضراء. أو املئيه بهريس التونة الممزوج بالصوص الأبيض والبصل الأخضر والبقدونس. هذا تبعا لنوع الطبق الرئيسي الذي تقومين بتقديمه على مائدتك. مزرعة فطر المشروم اصنعي لعائلتك هذه الوجبة الخفيفة " كانبيه بالجين والبيض والطماطم" والتى ستبهرهم بالتأكيد عندما تشكلينها على هيئة مزرعة رائعة لفطر المشروم. اسلقي عددا كافيا من البيض البلدي واتركيه جانبا حتى يبرد، ثم احضري ثمار طماطم صغيرة واقطعي كلا منها نصفين وفرغيها من الداخل ثم قومي بتحميص شرائح الخبز. ضعي الخبز فى طبق التقديم وافردي شريحة غموس ثم شريحة جبن ثم بيض مسلوق تعلوها نصف ثمرة طماطم. زيني الطماطم بنقاط الزبادي ليشكل شكل غطاء المشروم المعروف. شرائط باتيه الجين ! اصنعي لعائلتك نوعاً جديداً من المقبلات المقرمشة عبارة عن باتيه بالجبن والروزماري يأخذ شكل "شرائط حلزونية" يقدم بمفرده أو مضافاً لأطباق التقديم كنوع من التزيين. افردي على طاولة الإعداد ملعقتين من جبن الرومانو المبشور، ثم افردي لفة عجين باتيه على طاولة أخري وبللي سطحها بالماء ثم اقلبيه على الجبن المفرود مسبقاً. بللي السطح الآخر بالماء وانثري عليه جبن وروزماري واضغطي عليه بالنشابة ليلتصق الجبن بالعجين.اقطعي العجين لشرائط رفيعة وثبتي كلا منها في عود خشبي بشكل حلزوني ثم ضعيه بالفرن. سلطة الجمبري بشكل جديد! أبهري ضيوفك بهذه الطريقة المميزة فى تقديم الجمبري على المائدة بحيث يتم رصه مع الخضر على أكواب العصير بشكل أنيق. ستحتاجين إلى كوب زجاجي يأخذ شكل "الكونو"، وشرائح خيار وليمونة مستديرة الشكل وصوص للجمبري بالإضافة إلى عدد من الجمبري المطبوخ. على حافة الكوب، قومي برص قطع الجمبري مع شرائح الخيار والليمون بالتبادل كما يبدو فى الصورة . ثم قدمي مع الصوص والأرز . الزيتون وطائر البطريق يعد الزيتون من أشهى المخلالات التى يمكنك تقديمها على المائدة خلال الولائم، ولكن حتى تكوني مميزة، قدميه محشوا بالجبن على هيئة بطريق! احضري حبة زيتون كبيرة وشقيها طوليا من الأمام ثم احشيها بالجبن الأبيض. اقطعي ثمرة جزر لشرائح دائرية واقطعي مثلثا صغيرا من كل شريحة لتشكل أرجل البطريق لعمل رأس البطريق، احضري ثمرة زيتون صغيرة وانزعي النواة ثم شقيها من الأمام بالعرض وثبتي بها مثلث الجزر وانتهي بتثبيت الرأس والجسم والأرجل بخلة أسنان كما يبدو فى الصورة. الطماطم والموتزاريلا لتزيين أطباقك تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتزيين طعامك؟ جربي الفكرة التالية التي ستمنح أطباقك مظهرا جذابا وسعرات حرارية. أحضري ثمرة طماطم صغيرة، وقسميها لنصفين، أدخلي الجزء الأول في عصا الشواء ثم اغرسي قطعة من الموتزاريلا بنفس الحجم وألصقيها بالنصف الآخر للطماطم.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

إحساس خالد امتناني وشكرى وتقديرى

على الأهداء الجميل

---

آخر تعديل سكون الليل يوم 26-03-2018 في 07:03 PM.