"الكبسة" على الطريقة السعودية

"الكبسة" على الطريقة السعودية

مقادير الكبسة بالدجاج




كيلو جرام دجاج مقطع
3 أكواب أرز بسمتي منقوع
6 حبات طماطم مفرومة
حبتان من البصل المفروم الناعم
3 حبات هيل
3 ورقات من اللورا
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
3 أكواب ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
ملعقة كبيرة صلصة الصويا
ملعقتان من الزيت
طريقة تحضير الكبسة بالدجاج

• في قدر عميق يسخن الزيت،
  
• ثم إضافة البصل والتقليب جيدا.
• بعدها يتم إضافة الطماطم المفرومة
• مع ترك الخليط على النار حتى يتماسك،
• ثم إضافة الملح والهيل وصلصة الصويا
  
• وورق اللورا وباقي البهارات.
• إضافة قطع الدجاج بعد غسلها جيدا
• بالماء والملح والخل، والتقليب جيدا،
• ثم إضافة الأرز والماء الدافئ،
• وتغطية القدر وتركه على نار
  
• عالية حتى يغلي الماء.
• يتم تخفيض النار ثم ترك الأرز
  
• حتى ينضج.
• وبالهناااااوالشفااا

البدر ,سما الموج معجبون بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

إحساس خالد امتناني وشكرى وتقديرى

على الأهداء الجميل