البسكويت الإسفنجى ( ليدى فينجر )

المقادير :

• ثلث كوب دقيق
  
  
  1 صفار بيض
  
  1 ملعقة سكر سنترافيش
  
  ثلث ملعقة صغيرة فانيليا
  
  بياض 2 بيض
  
  2 ملعقة صغيرة سكر
  
  قليل من كريم التارتار ( اختيارى )

• طريقة التحضير :
  
  
  1- قوم بتسخين الفرن 350 درجة فهرنهايت وقم بوضع ورق الزبدة بالصينية قوم بإستخدام قلم رصاص ومسطرة لتقسيم الورقة 3.3 إنش ومسافة واحد انش بين كل صف
  2- بإستخدام العجانة الكهربائية قوم بضرب صفار البيض مع ملعقة السكر بسرعة عالية لمدة 4 دقائق ثم قوم بإضافة الفانيليا وقوم بإضافة الدقيق ملعقة ملعقة
  3- فى وعاء آخر قومى بضرب بياض البيض حت ينعم تماماُ ثم قوم بإضافة 2 ملعقة سكر تدريجياً ثم إستمرى بالخفق حت يصبح أبيض تماماً
  4- قوم بمزج خليط بياض البيض مع خليط الدقيق وقلب جيدا حتى تصبح العجينة جاهزة
  5- بإستخدام قمع التزيين قومى بتوزيع العجين على شكل أصابع بالصينية
  6- قومى بخبز البسكويت 8-10 دقائق
  
  
  سكر بودرة للتزيين

المصدر : منتديات عبق الياسمين