الستيك مع الأرز لوجبة مميزة

الستيك مع الأرز لوجبة مميزة المقادير لحم ستيك بقري: 500 غراماً الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم) بندورة: علبة (مهروسة) النشاء: 4 ملاعق كبيرة مرق دجاج: 1 مكعب (أو مرق اللحم) البروكولي: كوب (مقطع وردات صغيرة) الصويا صوص: ربع كوب بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون) الماء: كوبان أرز بسمتي: كوب البصل الأخضر: عود (مفروم / للزينة) طريقة التحضير 1. قطعي الستيك إلى شرائح طولية رفيعة 2. في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت على حرارة متوسطو و أضيفي اللحم و قلبي حتى يصبح نصف ناضج 3. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يطرى و يصبح اللحم بني اللون 4. خففي الحرارة و أضيفي البندورة المهروسة و الصويا صوص و بودرة الثوم و الفلفل الأسود و الزنجبيل المطحون و قلبي ثم غطي المقلاة و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق 5. ذوبي النشا و مكعب المرق في الماء ثم أضيفي المزيج للحم و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على النار 6. عندما تتكاثف الصلصة اطفئي النار و أضيفي البروكلي 7. لتحضير الأرز اغلي 2 كوب من الماء في قدر مع 1 ملعقة صغيرة ملح ثم أضيفي الارز و اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز 8. قدمي الأرز إلى جانب الستيك مع الصوص وزيني الطبق بالبصل الأخضر منقووول

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

---

آخر تعديل أسيل يوم 03-03-2017 في 01:51 AM.