طريقة عمل كفتة الدجاج بالصور
إذا كنتى تبحثين عن وجبة غذاء مميزة لأسرتك ومختلفة
يمكنك تجهيز كفتة الدجاج الشهية . فهى وصفة محببة
للمعظم أفراد العائلة سواء تناول كفتة الدجاج بمفردها
أم عمل سندوتشات كفتة الدجاج .
نعرض عليكم اليوم أسهل وصفة لعمل كفتة الدجاج
بالصور .
تعتمد علي مجموعة من البهارات والتوابل التي تعطي
لكفتة الدجاج طعم مختلف مثل إستخدام الهيل، الفلفل
الأسود، الزنجبيل، النعناع، كل هذه المكونات تجعل
كفتة الدجاج رائعة .
يمكنك تجهيز كفتة الدجاج بسهولة .
وصفة مميزة لعمل كفتة الدجاج بالصور :
المكونات :
مدة التحضير : 15 دقيقة .
وقت الطهي : 10 – 15 دقيقة .
تكفي المكونات: ل4 أشخاص .
*- 3 صدور دجاج كبيرة .
*- 3 فصوص ثوم .
*- 1 فلفل أحمر طازج .
*- 1 معلقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل .
*- 1 معلقة من بهارات ماسالا .
الخطوات :
1- تجهيز لوحة التقطيع الخشبية للبدء بتقطيع الفلفل
الأحمر والثوم إلي قطع صغيرة .
2- تقسيم صدور الدجاج إلي قطع .
3- وضع كل من مسحوق الزنجبيل وقطع الفلفل
الأحمر والثوم معاً في معالج الطعام .
4- ضيفي بهارات المالاسا إلي اللحم ووضعهم في
الخلط مع خليط البهارات لتجهيز لحم الدجاج المفروم .
5- بعد الحصول علي لحم مفروم، يتم أخذ كمية من
اللحم لوضها في راحة يديك وتشكيل اللحم إلي كور
صغيرة .
6- يمكنك الإستمرار في تقسيم لحم الدجاج المفروم
إلي 12 كرة ووضعهم علي السيخ للبدء في شوي
كفتة الدجاج اللذيذة .
7- يحتاج كل سيخ إلي وضع 4 كرات من لحم
الدجاج المفروم وبعد الإنتهاء يتم وضع أسياخ كفتة
الدجاج في صينة والطهي في شواء ساخنة .
8- في حالة عدم الرغبة لتجهيز كفتة الدجاج بالتوابل
المذكورة أعلاه يمكنك اللجوء إلي مجموعة من
المكونات الأخري وهي كالأتي :
*- رطل صدور دجاج مخلية من العظم .
*- 1 بصلة متوسطة الحجم .
*- 2 بيض .
*- 1/4 كوب فتات الخبز .
*- ملح وفلفل حسب الرغبة .
*- 1/4 معلقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل .
*- 1 معلقة صغيرة من مسحوق الهيل .
*- 1 حفنة صغيرة من النعناع .
*- قد تحتاجي إلي المزيد من فتات الخبز
والطحين والبيض لطلاء الكفتة .
1- تقطيع صدور الدجاج والبصل إلي قطع .
2- ضيفي كل المكونات الموجودة معك في معالج الطعام.
3- بعدها يتم إضافة المكونات الجافة وبيضة واحدة وخلطهم
جيداً معاً حتي يمتزجوا .
4- أخذ جزء صغير من خليط الدجاج وتشكيلها ثم لفها في
الطحين والقليل من البيض وملح وفلفل حسب الرغبة .
5- يمكنك قلي الكفتة في الزيت النباتي أو وضعها في الفرن
حتي يتحول لونها إلي اللون البني الذهبي .
وجبة هنية ..
لماذا إختارنا لكي هذه الوصفة ؟
فوائد الدجاج :
الدجاج مفيد لصحة القلب :
و ذلك لأنها تساعد في التحكم في الحمض الأميني
و الذي يمكن أن يسبب إرتفاعه أمراض القلب
و الشرايين .
تحتوي علي كميات عالية من الفوسفور :
يحتوي الدجاج علي كميات عالية من الفوسفور
و هو معدن أساسي لصحة الأسنان و العظام
و كذلك الكلي و الكبد .
يحتوي علي كمية من السلينيوم :
و هو معدن أساسي لازم لعملية التمثيل الغذائي ،
و الغدة الدرقية و تحسين الجهاز المناعي .
تعزز من صحة العين :
و ذلك لأن الدجاج يحتوي علي نسبة عالية من
الريتينول و ألفا بيتا كاروتين و مشتقات فيتامين أ
و هي عناصر حيوية لصحة العين .
تحسين صحة الجهاز المناعي :
و ذلك لأن الدجاج تحتوي علي نسبة عالية من المعان
التي تقاوم البكتريا و الميكروبات و بذلك فهي تساعد
في التخلص من البرد .
*****