طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة بخطوة

المكوّنات زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة لتحضير العجينة: دقيق – 3 أكواب زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان ماء – كوب أو أكثر بحسب الحاجة للعجن لتحضير الحشوة: لحم مفروم – 500 غرام بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 ملح – بحسب الرغبة قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة زيت – ملعقتان كبيرتان 1- لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل. 2- أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج. 3- نكّهي بالملح والقرفة والبهارات المشكلة واخلطي. 4- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الزيت والملح. 5- أسكبي الماء تدريجياً. 6- إعجني للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة. 7- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم. 8- قطّعي العجينة إلى عدّة دوائر متساوية. 9- ضعي نصف ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في وسط كلّ دائرة. 10- إثني العجينة على نفسها على شكل هلال. إثني أطراف الهلال نحو الداخل للحصول على شكل مُزخرف. أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجينة. 11- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت واقلي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

• خليني فـ عيونك هوى وهمس الحنين
• عبق تاريخنا المجيد بنتاج حاضرنا الزاهر الجنادرية زيارة مصورة
• الآميرات الصغيرات وشتاء 2019 مجموعة ازياء من تجميعي