الأدارة ..♥ |
❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
|
#1
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
القدرة الخليلية
القدرة الخليلية
ـ كيلو لحم عجل قطع كبيرة مسلوق مع ورق الغار وحب الهال والبصل ـ ثﻼث اكواب ارز بسمتي مغسول و منقوع ـ كوب حمص حب مسلوق ـ قرنين فلفل حار(أو يمكن زيادة العدد حسب الرغبة ويمكن اﻻستغناء عنه ) ـ راس ثوم مقشر ـ ملعقتن كبار بهارات القدرة ـ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ـ نص ملعقة كبيرة قرنفل حب ـ عودين قرفة ـ مرق لحم حسب الحاجة لغمر اﻷرز وطهيه للزينة : . صنوبر مقلي . لوز مقلي طريقة عمل القدرة الخليلية : .1 في قدر على النار نضع قليﻼ من السمن ونضع حبات الثوم ونقلبها مع السمن .2نضيف حبات الحمص المسلوق والفلفل الحار والقرنفل والقرفة والبهارات والملح والفلفل اﻷسود ونقلب جميع المكونات جيدا .3نضيف قطع اللحم المسلوقة ونقلبها قليﻼ ثم نضيف اﻻرز المنقوع و المصفى من الماء ونقلبه قليﻼ .4يضاف مرق اللحم ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج اﻷرز .5تطفئ النار و يسكب في طبق التقديم ويرش فوقه الصنوبر واللوز المقلي * يقدم مع لبن الزبادي أو السلطة الخضراء
الساعة الآن 10:50 AM
|