سمبوسة بالبيض المسلوق ( الفراشات المضيئة )

مقادير السمبوسة بالبيض المسلوق
عجينة سمبوسة جاهزة 15 قطعة.
4 بيضات مسلوقة.
3 ملاعق كبيرة جبن كريمي.
ثمرة بطاطس مسلوقة ومهروسة.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
½ حزمة بقدونس مفرومة ناعمًا.
زيت نباتي للقلي.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ماء.

طريقة التحضير
احضري وعاء صغير وضعي فيه ملعقتي الدقيق مع الماء واخلطيهم جيداً حتى يتكون لديكِ مزيج يشبه قوام البان كيك.

في وعاء عميق آخر ضعي بيضتين واهرسيهم بالشوكة جيدًا وضيفي عليهم الجبن ونصف كمية البقدونس وبعض الملح والفلفل أسود وقلبي حتى تمتزج المقادير.

في وعاء آخر ضعي باقي البيض واهرسيه بالشوكة جيداً ثم ضيفي البطاطس المهروسة وباقي كمية البقدونس وبعض الملح والفلفل أسود وقلبي جيدًا حتى تتجانس المقادير.

احشي السمبوسة بحشوات البيض المسلوق واستخدمي مزيج الدقيق والماء لغلق أطراف قطع السمبوسة.

احضري مقلاة عميقة وضعي فيها الزيت وسخنيه على نار متوسطة واقلي السمبوسة حتى تكتسب لون ذهبيّ من الجانبين وارفعيها عن النار وضعيها على مناديل مطبخ حتي تخلصي من الزيت الزائد.

احضري طبق تقديم مميز ثم ضعي السمبوسة فيه وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.

امير بكلمتى معجب بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين