تشيز كيك الاوريو والكرز

]

المقادير :
• 200 جرام جبن مسكربون أو جبن كريمى
• 200 جرام بسكويت الأوريو
• 85 جرام زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة سكر بنى
• 4 ملعقة كبيرة كرز معلب مع عصيره ( كمبوت الكرز )
• 1 ملعقة صغيرة نشا

طريقة التحضير :
· افصلى حبات الأوريو عن بعضهم البعض وانقلى الكريمة البيضاء
إلى طبق آخر ثم ضعى بسكويت الأوريو فى محضر الطعام واطحنيه ناعم
.



· أضيفي إلى بسكويت الأوريو المطحون كلا من
( الزبدة – السكر – الملح )
وشغلى الجهاز مرة أخرى بحيث يصبح الخليط رطب .



· بطنى صينية دائرية سهلة الفتح مقاس 9 بورق الفيلم البلاستيكى
بحيث يغطى القاعدة وخارج الحواف ثم ضعى خليط الأوريو
واضغطى جيداً باستخدام الجزء الخلفى لملعقة كبيرة
بحيث يشكل طبقة تغطى الجزء السفلى للصينية ثم ضعيها فى الثلاجة .

· ضعى فى محضر الطعام الجبن المسكربون أو الجبن الكريمى
بالاضافة إلى الحشوة البيضاء لبسكويت الأوريو
وقلبيهم معاً لمدة 10 ثوانى حتى يصبح الخليط سائل
ومن ثم اسكبيه فوق طبقة البسكويت وساوى السطح جيداً .




· ضعى التشيز كيك فى الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة على الأقل
وفى هذا الوقت ضعى الكرز المعلب مع عصيره
( ماء الكمبوت ) والنشا فى وعاء صغير على نار فوق المتوسطة
مع التحريك حتى يغلى العصير ويصبح الصوص لامع .




· اتركى صلصة الكرز لتبرد تماماً وقبل تقديم التشيز كيك
مباشرة وزعيه على السطح ثم قطعيها وقدميها

وبالهنا والعافية على قلوبكم

المصدر : منتديات عبق الياسمين