بطاطس بالكفتة من مطبخي(خاص بمسابقة افضل طبق رمضاني)

احنا بقى فريقين ناس تحب البطاطس بالصلصة وناس تحبها بيضا من غير صلصة عشان كده نعمل صنيتين دى اللى بالطماطم مقادير عمل صينية البطاطس بالكفتة 1 كيلو بطاطس - نصف كيلو لحم بقري او ضاني مفروم ناعم - 2 حبة بصل - 4 فصوص ثوم مفروم - حبة فلفل اخضر حامي - نصف ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم - رشة جوز الطيب ناعم - عصير طماطم - ملح - فلفل اسود - زيت او سمن حوالي 2 ملعقة طريقة عمل احلي صينية بطاطس - نقشر البطاطس وتقطع حلقات او صوابع - نبشر البصل ناعم - نحضر اللحم المفروم ونخلط عليه نصف كمية البصل ووضع ملح وفلفل اسود - ويعجن جيدا مع بعض حتي يمتزج مع بعضة ويصبع أصابع - نحضر صينية فرن ونرص البطاطس ونضيف البصل والثوم والملح والفلفل والبهارات من زنجبيل وجوزة الطيب - تترك خمس دقائق حتي تتشرب البهارات ثم نضيف صوابع اللحم - نقطع حبة الفلفل الاخضر وتضاف علي صينية البطاطس ونضيف الزيت او السمن - نضيف عصير الطماطم ويضاف الملح للبطاطس والفلفل الاسود علي السطح - توضع علي النار من فوق وعندما تدخل في الغليان تدخل الفرن الحامي وتترك حتي تنضج ويحمر السطح - تقدم ساخنة مع الارز بالشعرية والمخلل والسلطة الخضراء ودى البيضاء وبدون طماطم الا من ترنشات طماطم كا شكل بس

المصدر : منتديات عبق الياسمين