الكبسة البيضاء باللحم

المقادير - البهارات الصحيحة : لومي : 1 حبة ورق غار : 2 ورقة زهرة يانسون : حسب الرغبة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (حبّ) هيل : 3 حبات (حبّ) القرفة : 2 عود - دقوس الكبسة : طماطم : 3 حبات (مقطعة أرباع) كزبرة خضراء : ربع باقة (مفرومة) الفلفل الحار : قرن (مقطع) الثوم : فصّان الكمون : نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة) ملح : ملعقة صغيرة - لحم الخروف : 1 كيلو (مسلوق) - الأرز البسمتي : 2 كوب - البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة) - مرق اللحم : 4 اكواب (مرق سلق اللحم) - الزيت النباتي : ربع كوب - ملح : 2 ملعقة صغيرة طريقة التحضير ضعي القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي البهارات الحبّ الصحيحة، وأضيفي اللحمة المسلوقة وقلبيها مع البهارات والبصل ، ثم أضيفي الملح. أضيفي الأرز، والملح، وقلبي مع اللحمة. صبي مرق سلق اللحم على المكونات، واتركي الأرز حتى يتفلفل وينضج. لتحضير الدقوس: ضعي جميع مكونات صوص الدقوس بالخلاط الكهربائي، واضربيهم جيداً، ثم ضعيهم بطبق جانبي. اسكبي الكبسة بطبق التقديم، وزيني بشرائح من الليمون والفلفل الأخضر والأحمر الحار بحسب الرغبة، مع صلصة الدقوس. و

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

حلقات الاسبوع

• أخطاء المصلين - إعداد reda laby
• افضل موقع تحميل القرآن باعلى جودة وانقى صوت
• كتاب الرحيق المختوم ( السيرة الذاتية لحياة الرسول الكريم )