طريقة عمل القهوة المكسيكية

طريقة عمل القهوة المكسيكية





المقادير الواجب توافرها لعمل قهوة مكسيكية :-
1- ما معياره* 1/3 كوب بن محمص داكن اللون .
2- ما معياره 3/4 ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة .
3- ما معياره 1/4 ملعقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب ، و التي بالطبع سنقوم بعملية طحنها بشكل جيد .
4- ما معياره 3 أكواب من الماء الفاتر .
5- ما معياره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من عصير البرتقال الطازج .
6- ما معياره 2 ملعقة صغيرة الحجم من مادة تحلية القهوة .


كيفية عمل القهوة المكسيكية :-*للقيام بتحضير مشروب القهوة على الطريقة المكسيكية يتوجب إتباع الخطوات التالية ، و هي :-
1- في البداية يتم خلط البن مع القرفة بالعلاوة إلى جوزة الطيب المطحونة في داخل الجهاز المخصص لصنع القهوة .
2- نضع الماء على خليط البن ثم نقوم بإضافة المادة البديلة عن السكر بهدف تحلية القهوة .
3- يتم القيام بإضافة عصير البرتقال إلى الخليط .
4- نرفع خليط القهوة فوق نار منخفضة الدرجة .
5- نقوم بسكب القهوة في داخل فنجان التقديم المناسب ، و من ثم تقدم إلى متناولها بشكل ساخن .
أهم الأعراض الجانبية المصاحبة لتناول مشروب القهوة :-*يوجد عدداً من الأعراض الجانبية التي تكون مصاحبة في بعض الحالات لتناول مشروب القهوة ، و من أهمها :- يعد في الأصل القيام بتناول مشروب القهوة من الأمور الأمنة في غالبية البالغين ، و لكن من الممكن أن ينتج عن كثرة تناول مشروب القهوة ، و بكميات كبيرة بعض من تلك الأعراض السلبية مثال عدم إنتظام ضربات القلب بالعلاوة إلى الخفقان ، و مشكلة الأرق ، و التهيج إضافة إلى الشعور بالرعشة ، و الصداع ، و طنين الأذن ، و آلم المعدة ، و الغثيان هذا إلى جانب الإسهال ، و الإدرار القوي الوتيرة للبول ، و زيادة معدل التنفس كما يمكن أيضاً أن ينتج عن تناولها ما قدره ستة أكواب من مشروب القهوة ، و بشكل يومي إلى ما يطلق عليه مسمى إدمان القهوة.
الفوائد الصحية لتناول مشروب القهوة :-*يوجد عدداً من الآثار الإيجابية لتناول مشروب القهوة على الصحة، ومن ضمن تلك الفوائد الصحية ما يلي :-
1- عند القيام بتناول مشروب القهوة، وبشكل صحي فإن ذلك سوف يساعد في ضبط النسبة الخاصة بالجلوكوز في الدم ، و بالتحديد لدى مرضى السكري هذا علاوة على فائدتها أيضاً في العمل على تحسين درجة حساسية الجسم للأنسولين .
2- وجدت العديد من الدراسات المختصة في نتائجها إن تناول مشروب القهوة يساعد ، و بوتيرة جيدة في تخفيض مستوى حدوث سكتات الدماغ .
3- يفيد تناول القهوة في المساعدة على التخلص من مشكلة الإمساك .
4- القهوة مشروب فعال في المساعدة في منع الإصابة بمرض تليف الكبد الكحولي .

المصدر : منتديات عبق الياسمين