المقادير :
- • 2 ملعقة صغيرة معجون الثوم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 908 جرام سمك الكنعد ( ديرك )
• 4/1 كوب زيت زيتون ( للقلي )
• بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
طريقة التحضير :
· قطعي سمك الكنعد بسُمك 4/1 1 سم، كما هو موضح بالصورة .
· في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( معجون الثوم، الزنجبيل، مسحوق الكركم، الفلفل الأسود، الملح، عصير الليمون ) اخلطي المكونات بشكل جيد .
· أضيفي السمك في التتبيلة وتأكدي أن جميع الجهات مغطاة بخليط التوابل .
· اقلي السمك في مقلاة طهي ( غير لاصقة ) على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 - 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
· اقلي شرائح البصل في الزيت حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، كما هو موضح بالصورة .
· قدمي سمك الكنعد المقلي مع البصل المقلي المقرمش وأرز صيادية السمك، وبالهنا والشفا .
أني أحب السمك يكون محمر ومقلي عدل >> جذي شبة ني ء
بالهناء والعافية
10-01-2018, 01:28 AM
عضويتي 
مواضيعيٌّ
العرض العادي
