14-04-2019, 11:29 PM
|
|
|
|
| |
عضويتي
»
735
|
|
اشراقتي
»
Jun 2018
|
|
كنت هنا
»
24-04-2024 (01:18 AM)
|
|
آبدآعاتي
»
1,719,914[
+
] |
|
سَنابِل الإبْداع
»
[
+
] |
|
هواياتي
»
|
موطني
»
|
جنسي
»
|
مُتنفسي هنا
»
|
مزاجي:
|
|
|
| |
|
طريقة زربيان عدني
 |
|
 |
|
طريقة عمل الزربيان العدني بالتفصيل
المكونات 1_ نحتاج الى حوالي خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 2_ نحتاج أيضا الى ثلاث حبات من ابصل متوسط الحجم، ونقوم بتقطيعه الى شرائح. 3_ نستخدم أيضا كيلوا واحد فقط من الدجاج، ويتم تقطيع الدجاجة الى ثماني قطع. 4_ أيضا نحتاج الى ثماني حبات من البطاطا صغيرة الحجم والتي يتم تقشيرها. 5_ نحتاج أيضا الى نصف ملعقة صغيرة من ك من الفلفل الأسود المطحون، وأيضا الكمونالمطحون، والقرفة المطحونة، ومن الهيل المطحون أيضا. 6_ نحتاج أيضا الى مكعبان من مرقة اللحم. 7_ أيضا نستخدم ثلاثة لتر وربع من الماء. 8_ أيضا نقوم بإضافة الملح الى المكونات وذلك على حسب الرغبة. 9_ نحتاج أيضا الى ثلاث اكواب من الأرز البسمتي المغسول وأيضا المصفى. 10_ نحتاج أيضا الى رشة واحدة من الزعفران المنقوع، وهو يتم نقعه في ربع كوب من الماء المغلي. طريقة التحضير 1_ اول خطوة هي تسخين أربعة ملاعق من الزيت النباتي بداخل قدر كبير، ثم بعدها نقوم بقلي البصل بداخ الزيت لمدة لا تقل عن ثلاث او أربعة دقائق حتى نلاحظ انه طرى. 2_ بعدها نقوم بإضافة قطع الدجاج الثمانية، وأيضا البطاطا، ونقوم بتقليب تلك المكونات مع بعضها البعض لمدة ست او حتى ثماني دقائق اخرى، حتى نلاحظ ان الدجاج أصبح له لون مختلف. 3_ بعدها نقوم بإضافة كمية البهارات الموجودة لدينا، ثم نقوم بوضع مكعب مرق الدجاج ونقوم بتقليب كل المكونات مع بعضها البعض، وبعد ذلك نقوم بإضافة كوب واحد من الماء. 4_ ثم بعد ذلك نقوم بتغطية القدر ونقوم بتركه على النار الخفيفة، ونتركه لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، او حتى يام نضح البطاطا والدجاج ايضا، مع التقليب المستمر بين الحين والاخر، وبعد ذلك نتركه جانبا. 5_ ثم بعدها نقوم بوضع باقي كمية الماء التي لدينا في قدر اخر ونقوم بإضافة الملح اليه، ونتركه على النار حتى يغلي، ثم بعدها نقوم بإضافة الأرز الى الماء، ونتركه حتى يتم طهي الأرز تماما على نار متوسطة، وهي مدة لا تتعدى الثماني دقائق او العشر دقائق، حتى يستوي الأرز تماما، ثم بعدها نقوم بتصفيته من الماء. 6_ وفي قدر اخر نقوم بإضافة كمية الزي المتبقية، ثم نقوم بإضافة نصف كمية الأرز التي لدينا ونقوم بمزج الدجاج معه وبعدها نقوم بإضافة باي كمية الأرز الموجودة لدينا. 7_ بعد ذلك نقوم برش ماء الزعفران على الوجه ونوم بتغطيته ونتركه على نار هادئة، ونتركه على نار هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريبا او حتى ينضج الأرز تماما. 8_ بعد ذلك نقوم بقلب كل المكونات في طبق التقديم الكبير، وبتلك الطريقة أصبح جاهز للتقديم. |
|
 |
|
 |
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
|
|
|
تعليمات المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
كود HTML معطلة
|
|
|
الساعة الآن 11:44 AM
|
مواضيعيٌّ
.gif "5ajle (79)")
العرض العادي
