برجر الدجاج بالأعشاب

المقادير

6 اشخاص

• كيلو صدور دجاج بدون عظم أو جلد
• 5 ملاعق كبيرة بقسماط
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
• 1/2ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة كارى
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات

• معلقة كبيرة فلفل اسود
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة بقدونس مفري
• للتقديم
• خبز برجر
• خس
• طماطم
• جبنة شيدر شرائح
• صلصة كاتشب ومايونيز

طريقة التحضير

ضعي صدور الدجاج والبقدونس في المفرمة وافرمي مرة واحدة.

أضيفي البقسماط والتوابل مع الدجاج بالتدريج وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.

بواسطة القطاعة أو غطاء برطمان كبير شكلي حلقات البرجر فوق كيس بلاستيك بسمك متوسط.

رصي حلقات برجر الدجاج ثم ساوي السطح بظعر ملعقة مدهونة زيت نباتي. ثم اضغطي عليها برفق بكيس بلاستيك آخر.

إحفظيها ساعة بالفريزر قبل الطهي.

حضري طاسة قلي غير لاصقة على النار المتوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم رصي حلقات برجر الدجاج واتركيها حتى تتحمر قليلًا.

إقلبي الحلقات برفق على الوجه الآخر حتى يحمر أيضًا.

في خبز البرجر ضعي طبقة من المايونيز ثم صلصة الكاتشاب وحلقة من البرجر.

أضيفي أوراق الخس ثم ملعقة من الكاتشاب وشرائح الطماطم. ثم قدمي برجر الدجاج ساخنًا وبالهنا والشفا.

المصدر : منتديات عبق الياسمين