الأدارة ..♥ |
❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
أطـآيـبُ شّهيـه ✿ مآلذَّ وَطآبْ من أشَهىْ الاطَبآقْ ﹂ ✿ |
#1
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل فتة الباذنجان بخمس خطوات
طريقة عمل فتة الباذنجان بخمس خطوات
طريقة عمل فتة الباذنجان بخمس خطوات المكوّنات : باذنجان كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح صغيرة – 1 , خبز عربي مقطّع إلى قطع صغيرة – رغيفان , بقدونس بدون العنق – نصف كوب , سماق – ملعقة صغيرة , صنوبر – ربع كوب , سمن – ملعقتان كبيرتان . لتحضير صلصة اللبن: لبن زبادي – كوب , طحينة – ملعقتان كبيرتان , عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان , ثوم مهروس – فصّان , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود – بحسب الرغبة . طريقة العمل 1- في قدر من الزيت الغزير، قلّي قطع الباذنجان إلى أن يصبح ذهبيّ اللون ثمّ صفّيه على محارم ورقيّة. 2- قلّي الخبز أيضاً حتى يشقرّ وصفّيه على محارم ورقيّة. 3- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون الحامض والثوم والملح والفلفل الأسود. 4- في طبق التقديم، ضعي قطع الباذنجان ثمّ وزّعي نصف كمية الصلصة ثمّ ضعي نصف كمية الخبز يليه الكمية المتبقية من اللبن وما تبقى من الخبز ووزعي البقدونس والسماق. 5- في مقلاة، قلّي الصنوبر بالسمن ووزّعيه فوق طبق الفتة وقدّميها فوراً (كي لا يتشرّب الخبز صلصة اللبن ويصبح غير مقرمشاً).
الساعة الآن 02:43 AM
|