كرات الجبن بالقرفة

المكوّنات
سكر
3 ملاعق كبيرة

خميرة
ملعقة كبيرة

بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة

حليب بودرة
5 ملاعق كبيرة

ملح
رشة

ماء
نصف كوب

حليب سائل
ثلاثة أرباع الكوب

زيت نباتي
نصف كوب

دقيق
3 أكواب

جبن كريم
كيري مقطعة إلى نصفين - 8

قرفة
ملعقة كبيرة

سكر أسمر
نصف كوب

طريقة التحضير

في وعاء، نضع السكر، الخميرة، البايكنغ باودر، الحليب البودرة، الملح، الماء، الحليب السائل والزيت النباتي.


نحرّك المكونات جيداً حتى تذوب المكونات الجافة.


نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.


نغطي العجينة ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.


نشكل كرة عجين صغيرة الحجم، نثقبها في الوسط ونحشيها بمكعب جبن ثم نغلقها.


نكرر هذه العملية حتى انهاء كل الكمية.


في وعاء نخلط السكر الأسمر مع القرفة.


نغمس كرات الجبن بخليط السكر والقرفة ونضعها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.


ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتذوب الجبنة.


نقدم كرات الجبن بالقرفة بعد أن تبرد، يمكن إضافة القليل من الحليب المكثف المحلى على وجهها.

المصدر : منتديات عبق الياسمين