ننتظر تسجيلك هـنـا

الأدارة ..♥ مَملكتنا مَملكة الياسمين، يلتهبُ الشجنُ ويَثْمِلُ الحرفُ بالآهات ، حروفُنا الخالدةُ كفيلةٌ بأنْ تأخُذَكم إلى عَالمِ السَحَر ، تَحْدِي بِكُم وتَمِيلُ فهي مميزةٌ بإدخالِ الحبِّ إلى القلوب ،ولكي لا تتَعرَضَ عُضويَّتكَ للايقافِ والتشهيِّر وَالحظر فِي ممْلكتِّنا .. يُمنع منْعاً باتاً تبادل اي وسَائل للتواصل تحْتَ اي مسَّمئ او الدَّعوه لمواقعِ اخْرى ، ولكم أطيب المنى ونتمنى لكم وقت ممتع معنا

❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆  



عبق التراث والآثار ✿ ثقافَات منقوِِله جَديدَه أو قديمهِِ تَطِـلْ مِـن حاضراًومستقبلاً. ﹂ ✿

إضافة رد
#1  
قديم 07-01-2018, 10:43 AM
وهج الكبرياء غير متواجد حالياً
 
 عضويتي » 494
 اشراقتي » Dec 2017
 كنت هنا » 06-02-2021 (12:33 AM)
آبدآعاتي » 380,417[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا »  صوري  مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 
الـتـنــور قديما







الـتـنــور قديما

,,, التنور وخبز التنـور تراث وماضي من المجتمع الريفي ,,,


ألوان مختلفة من الأطعمة وأصناف متعددة بنكهات مختلفة تزين أطباق المنازل والمطاعم هذه الأيام ولكن إذا مر أحدكم بجانب تنور اعتمرت ناره
وفاحت في المنطقة المحيطة به رائحة الخبز الطري والفطائر المتنوعة المحشية والمغمسة
بزيت الزيتون الطبيعي
لابد أن يستوقفه مشهد أصبح بالنسبة للبعض منّا من ذكريات الماضي
لأن صناعة خبز التنور أصبحت نادرة .
التنور والدور الذي أدته سابقا


«إلى وقت قريب جدا كان التنور أحد أهم مظاهر الريف والمدينة ، حيث كانت النسوة تحضرن
الخبز لأفراد العائلة كافة ، وكان أيضا لكل تجمع من بيوت القرية تنوره الخاص ،
ولكن هذه الظاهرة اندثرت فترة طويلة من الزمن وبشكل كبير في المدينة ،
خلافا للريف إلا أنها عادت خلال السنوات القليلة الماضية إلى الانتشار بطرق متعددة في شوارع وأزقة المدينة ،
ولكنها لم تحمل نفس السمات بل عادت وفي طياتها السمة الاقتصادية الربحية والعزف على وتر رغبة
حنين الناس واستعادة ذكريات الماضي».
وعن أهمية التنانير والأدوار التي كانت تلعبها من الناحية الاجتماعية سابقا
«فإن النسوة قديما كن يتجمعن حول التنور بعد أن يحضرن العجين في المنزل ويبدأن بفرده
وتقطيعه إلى قطع متوسطة ، وخبزه وشيه داخل التنور، وكانت فترة الخبز هي الفترة الوحيدة التي تجتمع فيها النسوة ليرددن بعض الأغاني ويتبادلن النكات ويتجاذبن أطراف الأحاديث ،
من أخبار أهل القرية كالخطبة والزواج والمرض والسفر وهن يلوحن بالرغيف في الهواء ،
ثم يضعنه على الكاره والتي هي عبارة عن قطعة من اللباد دائرية الشكل
ومغطاة بطبقات من القماش خيطت حوافها وغالبا ما يتم تفصيلها في البيت ، ويوضع
عليها الرغيف ثم يلصق على جدار التنور ، حتى ينضج ويتم سحبه باليد أو بذراع حديدي
، كما كانت النساء وخاصة في القرى تقمن بتوزيع الخبز لكل عابر سبيل
أو مار بقرب التنور وتنشق رائحة الخبز».









وعن صناعة التنانير «فإن بناء التنور لم يكن سهلا ويحتاج لمواد خاصة تحتمل الحرارة لكي لا تتشقق ،
حيث كانوا يخلطون فيه نوعا من التربة مع نوع خاص من الحجارة يطلق عليها أهل القرية "ملح الدب"
وتخلط المواد جميعها بالماء ويبنى منها التنور ، ويوضع تحت السقف بناء من جدارين وذلك
من أجل التهوية مع رصف مصطبة واسعة لرق العجين ، وكان الفلاحون يفضلون النباتات العطرية
كوقود له مثل المرمية والريحان والسنديان لأنها تضيف نكهة خاصة للخبز .


وإضافة للخبز كان يتم تحضير أقراص بالسلق وفطائر الفليفلة المعروفة بـ"المحمرة" المختلطة مع السمسم
والبصل والزيت والسمون المدهون بالزبدة البلدي أو الزيت ، إضافة إلى شوي "المشحمية"
والتي يتم إعدادها من العجين واللحم المخلوط بمادة العصفر والتوابل الأخرى ،
وبعض النسوة كن يحضرن بعض الحلويات كأقراص العيد والكليجة خاصة أيام الأعياد .










 توقيع : وهج الكبرياء




رد مع اقتباس
2 أعضاء قالوا شكراً لـ وهج الكبرياء على المشاركة المفيدة:
,
قديم 07-01-2018, 10:51 AM   #2
( أمير عبق )


الصورة الرمزية أمير الليل
أمير الليل متواجد حالياً

 
 عضويتي » 41
 اشراقتي » Feb 2017
 كنت هنا » اليوم (05:24 AM)
آبدآعاتي » 606,580[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  
موطني » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
صلي على رسول الله صلى الله عليه و سلم
 الاوسمة »
وسام وسام وسام انفاس الياسمين وسام بريق وهاج 
 
افتراضي رد: الـتـنــور قديما




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
 توقيع : أمير الليل




‏أبلغ عزيزًا فى ثنايا القلب منزله
أنى وإن كنت لا ألقاه ألقاه

وإن طرفى موصول برؤيته
وإن تباعد عن سكناي سكناه

يا ليته يعلم أنى لست أذكره
وكيف أذكره إذ لست أنساه

يا من توهم أنى لست أذكره
والله يعلم أنى لست أنساه

إن غاب عنى فالروح مسكنه
من يسكن الروح كيف القلب ينساه .



رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ أمير الليل على المشاركة المفيدة:
قديم 07-01-2018, 11:05 AM   #3


الصورة الرمزية قـ♥̨̥̬̩ــنــآإديــل
قـ♥̨̥̬̩ــنــآإديــل غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 459
 اشراقتي » Nov 2017
 كنت هنا » 06-02-2019 (12:29 AM)
آبدآعاتي » 63[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
 الاوسمة »
وسام وسام وسام وسام 
 
افتراضي رد: الـتـنــور قديما




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
 توقيع : قـ♥̨̥̬̩ــنــآإديــل



رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ قـ♥̨̥̬̩ــنــآإديــل على المشاركة المفيدة:
قديم 07-01-2018, 12:28 PM   #4


الصورة الرمزية عبير الليل
عبير الليل متواجد حالياً

 
 عضويتي » 39
 اشراقتي » Feb 2017
 كنت هنا » اليوم (04:53 AM)
آبدآعاتي » 3,303,700[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي » كتابة الشعر والخواطر # التصوير
 اقامتي »  قلب أبي
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة »
وسام المئوية الثالثة بعد المليون االثالثة وسام صور رمضانية المئوية الثانيه بعد الثلاثه مليون وسام فخامة شيف 
 
افتراضي رد: الـتـنــور قديما




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
 توقيع : عبير الليل




لااحلل نقل مدونتي وكتاباتي ..
كونوا اسمى من ذلك آحبتي ]





نحن وإن جار الزمان لبرهة.. نبقى الكبار وغيرنا أقزام
ما ذنبنا إن كان يشعر أننا أرقى.. وأن مكانه الأقدام






رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ عبير الليل على المشاركة المفيدة:
قديم 08-01-2018, 09:02 AM   #5


الصورة الرمزية ظمآى انت
ظمآى انت غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 533
 اشراقتي » Dec 2017
 كنت هنا » 20-02-2024 (09:44 PM)
آبدآعاتي » 145,583[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي » كتابة الخواطر والشعر عموما
 اقامتي »  جده
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة »
وسام الحرف المخلد وسام 8 مليون مشاركة وسام احساس حرف 
 
افتراضي رد: الـتـنــور قديما




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
 توقيع : ظمآى انت
















رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ ظمآى انت على المشاركة المفيدة:
قديم 10-01-2018, 12:41 AM   #6


الصورة الرمزية عبير الورد
عبير الورد غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 302
 اشراقتي » Sep 2017
 كنت هنا » 26-03-2018 (06:56 AM)
آبدآعاتي » 64,802[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  
موطني » دولتي الحبيبه
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة »
وسام وسام وسام وسام 
 
افتراضي رد: الـتـنــور قديما




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
 توقيع : عبير الورد



رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ عبير الورد على المشاركة المفيدة:
قديم 10-01-2018, 05:31 AM   #7


الصورة الرمزية هريسه
هريسه غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 17
 اشراقتي » Feb 2017
 كنت هنا » 20-11-2022 (06:49 PM)
آبدآعاتي » 6,211[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  
موطني » دولتي الحبيبه Kuwait
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 SMS ~
 الاوسمة »
وسام وسام وسام وسام 
 
افتراضي رد: الـتـنــور قديما




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 
 توقيع : هريسه











مع القائده {روح هادئه}

مدونتي هنا




رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ هريسه على المشاركة المفيدة:
قديم 10-01-2018, 09:57 PM   #8


الصورة الرمزية وتين
وتين متواجد حالياً

 
 عضويتي » 47
 اشراقتي » Feb 2017
 كنت هنا » يوم أمس (10:58 AM)
آبدآعاتي » 1,386,930[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  عبق الياسمين
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة »
وسام انفاس الياسمين وسام بيارق الياسمين وسام 8 مليون مشاركة 
 
افتراضي رد: الـتـنــور قديما




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ وتين على المشاركة المفيدة:
قديم 10-01-2018, 10:13 PM   #9


الصورة الرمزية عتاب الياسمين
عتاب الياسمين غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 98
 اشراقتي » Mar 2017
 كنت هنا » 30-05-2020 (04:43 AM)
آبدآعاتي » 22,949[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  
موطني » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة »
وسام وسام وسام وسام 
 
افتراضي رد: الـتـنــور قديما




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 

رد مع اقتباس
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ عتاب الياسمين على المشاركة المفيدة:
قديم 11-01-2018, 03:56 AM   #10


الصورة الرمزية وهج الكبرياء
وهج الكبرياء غير متواجد حالياً

 
 عضويتي » 494
 اشراقتي » Dec 2017
 كنت هنا » 06-02-2021 (12:33 AM)
آبدآعاتي » 380,417[ + ]
سَنابِل الإبْداع » [ + ]
هواياتي »
 اقامتي »  
موطني » دولتي الحبيبه Saudi Arabia
جنسي  »
مُتنفسي هنا » ألبومي مُتنفسي هنا
 
مزاجي:
 MMS ~
MMS ~
 الاوسمة »
وسام وسام وسام وسام 
 
افتراضي رد: الـتـنــور قديما




لا يمكنكم مشاهده باقي المشاركة لأنك زائر ...
فإذا كنت مشترك مسبقا معنا  فقم بتسجيل دخول بعضويتك للمتابعة وإذا لم تكن  فيمكنك تسجيل عضوية جديدة مجانا ً ( من هنا )
اسم العضوية
كلمة المرور


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع ¬ آلمنتدى ✿ مشاركات ¬ آخر مشآرگة ✿
صور العمله في السعوديه قديما وحديثا البدر عبق التراث والآثار ✿ 33 11-01-2024 03:02 PM
الـتـنــور ( قطار عبق ) همس الورد عبق التراث والآثار ✿ 46 22-10-2023 01:01 AM
غزة قديما وتراث يفتخر به الغزاويين (قطار عبق) همس الورد عبق التراث والآثار ✿ 43 22-10-2023 01:01 AM
اواني الطبخ قديما حكآية روح عبق التراث والآثار ✿ 30 10-12-2022 10:03 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 11:36 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.