الكيكــة الخضراء

المقادير
سبانخ خضراء مغسولة – 200 غرام
زبدة غير مملحة – 170 غرام
سكر – 200 غرام
بيض – 3
لبن زبادي – 150 غرام
حليب جوز الهند – 240 مل
فانيليا – ملعقة صغيرة
دقيق – 380 غرام
بايكنغ باودر – 3 ملاعق صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
جوز الهند مبشور – 75 غرام
طريقة العمل
1-حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وادهني صينية
بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
2-ضعي السبانخ في الماء الساخن لحوالى 15 دقيقة
ثمّ صفّيها من الماء،
اهرسيها واتركيها جانباً.
3-ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تحصلي على
مزيج كريمي.
4 - أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
5-زيدي السبانخ المهروس، حليب جوز الهند، الزبادي والفانيليا.
6-أخلطي في وعاء آخر الدقيق مع البايكنغ باودر، الملح وجوز الهند.
7-إحدثي فجوة في الوسط واسكبي فيها مزيج البيض.
8-قلّبي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أسكبي المزيج في الصينية
9-إخبزي الكيك لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج ثمّ أخرجيه من الفرن
واتركيه حتى يبرد قبل ان تقدميها على سفرتك.

أسيرة الموج معجب بهذا

المصدر : منتديات عبق الياسمين

 

*