| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
#1
28-03-2023, 06:43 PM
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل خلية النحل بالثوم وجبن البارميزان - أكلات رمضانية
طريقة عمل خلية النحل بالثوم وجبن البارميزان - أكلات رمضانية  مكونات عمل خلية النحل بالثوم وجين البارميزان 4 ½ كوب دقيق خبز 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ½ كوب ماء دافئ مريح نصف كوب سكر أبيض 1 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مذابة في درجة حرارة الغرفة 2 بيضة مخفوقة وفي درجة حرارة الغرفة 1 ملعقة صغيرة ملح البحر للتغميس 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 2 ملعقة طعام زيت زيتون 1 فص ثوم مضغوط أو مفروم 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مقسمة ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إكليل الجبل الطازج  طريقة التحضير الخطوة الأولى هي التاكد من فعالية الخميرة. لتسريع هذه العملية ، نستخدم الماء الدافئ ونعطي الخميرة شيئًا لتغذيه ، السكر. خذي وعاءًا صغيرًا وأضيفي نصف كوب ماء دافئ والخميرة وملعقتين كبيرتين من السكر. اخلطي المزيج جيداواتركيه جانبًا بينما نعمل على المكونات الأخرى. بحلول الوقت الذي نحتاج فيه إلى خليط الخميرة ، يجب أن يكون هناك طبقة رغوية في الأعلى. بعد ذلك قومي بتسخين الحليب في الميكروويف حتى يصبح دافئًا . يوضع جانبا نذوب الزبدة في الميكروويف ونتركها جانباً لتعود إلى درجة حرارة الغرفة. اخفقي البيض بالشوكة. توضع جانبا الآن نحن نعمل مع مكوناتنا الجافة. لنأخذ وعاءًا كبيرًا (هذا هو الوعاء الذي ستخلطي فية المكونات وتتركي العجين يرتفع ، لذا تأكدي من استخدام وعاء كبير بما يكفي!). أضيفي الدقيق والباقي من السكر وملعقة صغيرة من الملح واخلطيهم حتى يمتزجوا. حان الوقت الآن لجمع كل المكونات معًا. لتسهيل الأمر ، ادفع الدقيق إلى جوانب الوعاء لعمل جيب في المنتصف. أضيفي الحليب والزبدة والبيض والخميرة واخلطيهم بملعقة خشبية. يخلط المزيج حتى يتجانس. ستكون سميكة ولزجة ، لا بأس! عادة لا أقضي أكثر من 5-7 دقائق في العمل على العجين. غطي الوعاء بمنشفة رطبة واتركيه يرتفع حتى ضعف الحجم على الأقل ، أو حوالي ساعتين . عندما ينتفخ العجين ، قومي بازالة المنشفة واعطِ العجين لكمة لتفريغه من الهواء. ثم تُرفع العجينة من الوعاء إلى سطح مرشوش بالدقيق. غير مطحون بشكل مفرط ، يكفي فقط حتى لا يلتصق العجين بالسطح. باستخدام يديك لتشكيل العجين. باستخدام سكين حاد كبير ، نقطع العجينة إلى نصفين ثم يتم تقطيع كل نصف إلى 3 قطع صغيرة. سوف ينتهي بك الأمر مع 6 قطع أصغر. ثم تقطع كل قطعة من الكتل إلى 3 أجزاء متساوية الحجم ، بإجمالي 18 قطعة عجين. قومي بتشكيل العجين على شكل كور صغيرة خذي صينية خبز كبيرة مربعة الشكل وضعي طبقة من ورق الزبدة. رشها بسرعة. ضع كوبًا صغيرًا في الوسط وأضيف القليل من الماء إلى الكوب. هذه الخطوة لها غرضان ؛ 1. لإعطاء مساحة للعجين وللمساعدة في الحفاظ على رطوبة الفرن أثناء خبز الخبز ، ينتج عن ذلك لفائف فائقة النعومة ورطبة. رتب اللفات (انظر الصورة) في دائرة حول الوعاء الزجاجي ، ثم مرة أخرى حول اللفة الأولى. اتركي مساحة صغيرة بين اللفات للسماح لها بالارتفاع أكثر قليلاً. دع اللفائف ترتاح وترتفع أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. اخبزي خلية النحل لمدة 15-18 دقيقة على الرف العلوي ، بعيدًا عن الحرارة حتى يطهى بالتساوي ولا يحرق القاع. بمجرد أن يتحول لون القمم إلى اللون البني الفاتح ، أخرجها من الفرن وضعي صينية الخبز بأكملها على رف التبريد. تُذوّب الزبدة ويُدهن الجزء العلوي من الخبز ، ويُرش أيضًا بجبنة البارميزان. بينما يبرد الخبز ، اخلطي الزيت والثوم والبارميزان ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير للغمس. يمكنك اضافةإكليل الجبل الطازج إذا رغبت في ذلك. ضع إكليل الخبز على طبق التقديم. ضع التغميسة في المنتصف. تزين خلية النحل بإكليل الجبل الطازج والمزيد من جبن البارميزان إذا رغبت في ذلك . 
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
الساعة الآن 04:03 AM
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
.gif "100 (105)")
.gif "100 (106)")
العرض العادي
