| الأدارة ..♥ |
| ❆ فعاليات عَبق الياسمين ❆ | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||
|
#1
28-05-2017, 03:56 AM
|
|||||||||||||||||||||||
فطائر بالزعتر بشكل جديد و مبتكر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم اقدم لكم مناقيش بالزعتر لكن بصورة مختلفة تماما بالاضافة الى شكلها الجديد و الحلو فهي قابلة للنقل و الحفظ و التجميد اكثر من الكلاسيكية  نحتاج الى عجينة فطائر و معجنات مقاديري ((استخدمها للحلو و المالح )): 3 بيض 2 كوب حليب سائل دافئ 1 كوب زيت 8 كوب طحين 3- 4 ملاعق خميرة فورية و طبعا رشة سكر و ملح - كما ترون العجينة خفيفة ..و تعمدت في زيادة الحليب السائل ..لتصبح هشه اكثر -  و بطبيعة الحال نحتاج الى زعتر و زيت ((سر بيني و بينكم تعلمته من احد الخبازين اللبنانيين : ان لا اخلط مع الزعتر زيت زيتون لصنع المناقيش..انما زيت طبخ عادي حتى لا يحترق بسبب الحرارة و يصير الطعم مر ))  حاولت اجمع كل الخطوات و التفاصيل في صورة واحدة لكن لا بأس من تعليق بسيط : اخذ قطعة عجين صغيرة - كما ترون في الصورة - افتحها بشكل بيضوي تقريبا مو دائري تماما بواسطة راس سكين حاد اقطع من طرف واحد خطوط - الافضل ان تكون الخطوط كثيرة و متقاربة - امسح على طرف العجينة الاخر القليل من الزعتر و الزيت و احاول ان لا اقترب من الخطوط الف العجينة ..و اجعلها على شكل حلزون - و الا ستبدو بشكل دودة - و بالفرشاة امسح القطع بالبيض و ارش عليها سمسم و ادخلها الفرن  و سلامتكم 
 
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
الساعة الآن 03:42 AM
| |||||||||||||||||||||||
عضويتي 
مواضيعيٌّ
سحر الشرق 
العرض العادي
